Inspiré par la magie du film « Le Pôle Express » que vous pouvez visionner directement sur notre site, ce chocolat chaud riche et velouté vous transportera directement dans l’esprit chaleureux de cette aventure en train vers le Pôle Nord. Une recette parfaite pour une soirée hivernale devant le feu, ou pour accompagner une séance de cinéma en famille.
Pour 6 tasses
Si vous attendez un grand groupe, n’hésitez pas à doubler ou tripler la recette. En utilisant une mijoteuse à basse température, ce chocolat chaud peut être préparé sans effort, la chaleur douce fondra lentement les ingrédients pour un résultat crémeux. Une recette à savourer, comme les enfants du Polar Express !
Ingrédients
- 1 litre de lait entier
- 500ml de crème moitié-moitié (moitié crème liquide, moitié lait entier ) OU remplacer par la crème liquide légère (15% M.G.)
- 100 g de sucre en poudre
- 50 g de cassonade blonde, bien tassée
- 225 g de chocolat noir ou mi-sucré, haché
- 60 g de cacao en poudre non sucré
- 1 cuillère à soupe d’extrait de vanille
- Mini-guimauves, pour servir
- Crème fouettée, pour servir
Instructions
- Préparation du mélange : Dans une grande casserole épaisse, mélangez le lait entier, la crème moitié-moitié, les sucres, le chocolat haché, le cacao en poudre et l’extrait de vanille.
- Cuisson lente et crémeuse : Faites chauffer le mélange à feu doux en remuant régulièrement au fouet. Laissez le chocolat fondre lentement et continuez de mélanger jusqu’à ce que le tout soit homogène et bien lisse, en vous imprégnant de la douceur de l’instant, comme un moment de calme dans « Le Pôle Express« .
- Service magique : Servez le chocolat chaud dans des tasses. Ajoutez des mini-guimauves et/ou une belle cuillerée de crème fouettée pour un effet encore plus gourmand. Imaginez la neige qui tombe doucement dehors et les cloches du Pôle Nord en arrière-plan…
Astuce Polar Express : Pour une version encore plus réconfortante, remplacez la moitié du lait par de la crème entière et ajoutez une pincée de cannelle ou de muscade pour un arôme festif.
Découvrez le film Le Pôle Express
La veille de Noël, un jeune garçon entreprend une aventure magique vers le Pôle Nord à bord du Polar Express, tout en apprenant l'amitié, le courage et l'esprit de Noël.
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